Ananas grillé au rhum, sucre brun et épices

Retirer le cœur des quartiers d’ananas et tailler chaque quartier en 4 tranches sur la longueur, pour un total de 16 morceaux.

Embrocher les morceaux d’ananas sur des brochettes de bambou.

Dans une assiette creuse, mélanger le rhum, la cassonade, le sirop d’érable, le piment, le poivre et le romarin pour obtenir un mélange sirupeux. Y rouler les brochettes d’ananas pour bien les enrober. Laisser macérer 15 minutes à température ambiante.

Préchauffer le barbecue à feu moyen et huiler les grilles. Griller les brochettes 2 à 3 minutes de chaque côté, en badigeonnant avec le reste du sirop.

Servir chaud, garni de glace à la vanille, de sirop restant, de cassonade, de poivre du moulin, de romarin et de quelques brins de thym frais.

Ananas grillé au rhum, sucre brun et épices

Portions : 6

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 6 mins

INGRÉDIENTS

Garniture

PRÉPARATION

Laisser un commentaire

Laisser un commentaire

Abonnez-vous à l’infolettre pour rester à jour sur mes communications, nouveautés et bien plus encore.

Abonnez-vous à l’infolettre pour rester à jour sur mes communications, nouveautés et bien plus encore.

Ananas grillé au rhum, sucre brun et épices

Portions : 6

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 6 mins

INGRÉDIENTS

Garniture

PRÉPARATION

Partager

Laisser un commentaire

Laisser un commentaire

Abonnez-vous à l’infolettre pour rester à jour sur mes communications, nouveautés et bien plus encore.

Abonnez-vous à l’infolettre pour rester à jour sur mes communications, nouveautés et bien plus encore.