Description
Dans une ambiance conviviale et chaleureuse, vous cuisinerez des plats inspirés, apprendrez une foule de trucs pratiques et dégusterez vos créations sur place. Jean-François vous accompagne tout au long de cette expérience culinaire, avec son savoir-faire, son humour et ses conseils avisés.
Apprenez dans le cadre inspirant de notre Loft gourmand, spécialement aménagé pour vous accueillir comme des chefs !
Après l’atelier, vous recevrez par courriel un magnifique livret PDF illustré, contenant toutes les recettes du jour ainsi que quelques astuces exclusives.
En résumé :
Un repas copieux en cinq services, que vous cuisinerez en partie, incluant une mise en bouche et un trou normand rafraîchissant.
Durée de l’atelier : 3 heures et un peu plus… (18h30 à 21h30 environ)
• Mocktail de bienvenue offert à l’arrivée
• Apportez votre vin ou votre bière – accord libre et festif !
Pendant trois heures, vous cuisinerez, apprendrez et savourerez dans une ambiance détendue, en petit groupe, à votre rythme.
Menu à titre indicatif :
– Profiterole salé d’escargots au velouté de triple crème au vin blanc
– Tataki de thon albacore aux pesto de roquette, pistaches et Pecorino
– Trou normand du moment
– Joue de veau braisée 12 heures, jus de viandes aux thym, crème de foie gras
– Bombe Alaska flambée au Brandy
Vous repartirez avec ces 4 apprentissages :
• Maîtriser une sauce crémeuse et veloutée
• Savoir tailler et hacher avec précision
• Cuisiner le cru avec finesse
• Découvrir des mariages de saveurs étonnants et délicieux
Le menu est sujet à modification selon les saisons, l’inspiration du chef et la disponibilité des produits frais.
Politique d’annulation
L’Espace Gourmand se réserve le droit d’annuler un atelier si le nombre minimal de participants n’est pas atteint. Vous en serez informé au moins 4 jours à l’avance, et la totalité de votre paiement sera remboursée.
Avis
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