Description
Pas d’effort, pas de participation, pas de tablier : installez-vous confortablement, savourez chaque plat et laissez-vous porter par le spectacle gourmand.
Jean-François Plante et ses collaborateurs vous accueillent dans leur magnifique Loft gourmand, un écrin luxueux, confortable et chaleureux, conçu pour l’hospitalité et le plaisir des sens.
Au programme : un repas raffiné en 7 services, servi à l’assiette, ponctué de démonstrations culinaires en direct, de conseils du chef et de petites anecdotes savoureuses.
La soirée débute avec un mocktail de saison et se poursuit autour d’une grande table de 8 convives, idéale pour les échanges et la convivialité.
Menu de la soirée
(À titre indicatif – sujet à changement selon les saisons et les arrivages)
• Mocktail créatif
• Bouchées du moment
• Gnocchis croustillants, pleurottes sautés, crème d’ail au parmesan
• Velouté de courge musqué, épices d’hivers
• Tataki de thon albacore, pesto cremeux de roquette et pistache
• Sorbet pommes du Québec au cidre de glace en guise de trou normand
• Joue de veau braisé longuement, jus corsé au herbes fines, crème de foie gras au Brandy
• Roulé de génoise, café et chocolat, comme un opéra
Le menu est le même pour tous les invités et peut être adapté selon la disponibilité des produits et l’inspiration du chef.
Le menu est sujet à modification selon les saisons, l’inspiration du chef et la disponibilité des produits frais.
Politique d’annulation
L’Espace Gourmand se réserve le droit d’annuler un atelier si le nombre minimal de participants n’est pas atteint. Vous en serez informé au moins 4 jours à l’avance, et la totalité de votre paiement sera remboursée.
Avis
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