Description
Pas d’effort, pas de participation, pas de tablier : installez-vous confortablement, savourez chaque plat et laissez-vous porter par le spectacle gourmand.
Jean-François Plante et ses collaborateurs vous accueillent dans leur magnifique Loft gourmand, un écrin luxueux, confortable et chaleureux, conçu pour l’hospitalité et le plaisir des sens.
Au programme : un repas raffiné en 7 services, servi à l’assiette, ponctué de démonstrations culinaires en direct, de conseils du chef et de petites anecdotes savoureuses.
La soirée débute avec un mocktail de saison et se poursuit autour d’une grande table de 8 convives, idéale pour les échanges et la convivialité.
Menu de la soirée
(À titre indicatif – sujet à changement selon les saisons et les arrivages)
• Mocktail de saison
• Arancini à l’agneau braisé et merguez, mayonnaise harissa et safran
• Burratini légèrement fumée, sauce vierge de tomates cerises et herbes fines
• Gaspacho presque classique aux légumes grillés et sa garniture croquante
• Tataki de thon albacore aux saveurs de la Méditerranée
• Sorbet citron, verveine et huile d’olive fruitée – trou normand du moment
• Os à moelle rôti à l’effiloché de short rib, crème de poivrons rouges rôtis, espuma de chèvre doux, roquette et fines herbes
• Tartelette maison au citron, meringue cuite et torchée, zestes et basilic frais
Le menu est le même pour tous les invités et peut être adapté selon la disponibilité des produits et l’inspiration du chef.
Le menu est sujet à modification selon les saisons, l’inspiration du chef et la disponibilité des produits frais.
Politique d’annulation
L’Espace Gourmand se réserve le droit d’annuler un atelier si le nombre minimal de participants n’est pas atteint. Vous en serez informé au moins 4 jours à l’avance, et la totalité de votre paiement sera remboursée.
Avis
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