Pour la salade

Une quinzaine de beaux choux de Bruxelles, coupés en deux puis émincés

1 échalote moyenne, pelée, coupée en deux et émincée

3 oignons verts, émincés

80 ml (⅓ de tasse) de canneberges séchées

80 ml (⅓ de tasse) d’amandes en bâtonnets

Pour la vinaigrette

2 c. à soupe de miel

1 gousse d’ail, pressée

60 ml (¼ de tasse) de Tamari ou de sauce soya légère

60 ml (¼ de tasse) de jus de canneberges

2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge

30 ml (2 c. à soupe) de porto rouge ou blanc

250 ml (1 tasse) d’huile végétale

2 branches de thym frais, effeuillées

Quelques tours du moulin à poivre